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LA BOURGOGNE, DE VIGNOBLES EN CHATEAUX
La Bourgogne a la chance de porter un nom qui résonne dans l'histoire. Elle est aujourd'hui détentrice d'un patrimoine riche et varié qu'elle vous invite à visiter. Des vestiges gaulois aux clochers romans, des trésors de ses villes d'art aux splendeurs des châteaux, entre la mémoire du monde industriel et les créations du futur, elle vous accueille à bras ouverts. Elle vous offre non seulement la grandiose découverte de ses sites et la beauté de ses œuvres d'art, mais aussi la chaleur de moments exceptionnels qu'elle vous propose de partager. Les vins de Bourgogne sont aussi nombreux qu'originaux. Les vignerons vous accueillent chaleureusement pour vous faire découvrir l'art de la dégustation.
Depuis près de 2000 ans, les grands vignobles de bourgogne ont fait la réputation de cette région, une terre bénie des dieux pour la richesse et la renommée de ses crus. C'est là qu'on trouvera le vin le plus connu du monde : le chablis, d'une rare distinction, à la robe teintée d'or vert, il fait depuis des années le bonheur des amateurs. Classé parmis les sites les plus remarquables du goût, Chablis est considéré comme la porte d'or de la Bourgogne, notamment parce que son vignoble est attesté dès le haut Moyen Age. Les Chablis se distinguent par leur fraîcheur, leur élégance, leur minéralité. Tout en allant de vigne en vigne, visitez le château de Tanlay, chef d’œuvre du XVIe et XVIIe siècles Château de Nuits sur Armançon Château des Condés
Au cœur de la Nièvre, le vignoble de pouilly bénéficie d'un subtil mélange d'argile et de silex et d'un climat ligérien capital à l'équilibre du cépage utilisé. Voilà un département qui ne manque pas de goût. On ira chercher le vin directement dans la cave d'un producteur. Puis, on se dirigera vars le Château de Bazoches… Et, à la nuit tombée, on retrouvera avec bonheur le calme et la douceur du château de Vault de Lugny, d'Island, d'Archambault ou de l'Hostellerie de la Poste.
Dans toute la région, sur un terroir étroit où l'érosion des rivières a fait affleurer un sol favorable se sont développés des vignobles de qualités. Le Domaine de Romané-Conti est grand de 18 ha, soit 5 à 10 000 bouteilles par an. Il est Géré par les 2 même familles depuis un demi-siècle.
L'histoire avec un grand H qui se mêle alors aux détails d'une vie plus intime et la tradition se plaît à entretenir les secrets qui s'y attachent. Il est des lieux qui plus que d'autres gardent l'empreinte d'un passé prestigieux et le souvenir des hommes et des femmes qui y dessinèrent l'histoire. Le château d'Epoisses en fait partie. L'élégant château ou Mme de Sévigné aimait séjourner, quand elle venait en Bourgogne s'occuper du domaine hérité de ses parents à Bourbily, est aujourd’hui comme hier la propriété de la famille de Guitaut qui habite ici depuis 1672. Faites une halte au château d’Arcelot. Construit au milieu du XVIIIe siècle, dans un style typiquement néo-classique. Il est resté depuis toujours dans la même famille. Le parc d'Arcelot, réalisé au début du XIXe siècle est l'un des premiers parcs à l'anglaise de Bourgogne. D'une superficie de 45 ha, avec un grand étang, son parcours des essences d'arbres remarquables et des parcs animaliers est un lieu idéal de promenade et de détente. Pour vos réceptions et mariages, dans le cadre du parc et des vergers, l'orangerie d'Arcelot comporte une grande salle d'une centaine de places assises. Venez également admirer le château de Sully : "La plus belle cour de château de France". Cette magnifique demeure Renaissance est entourée de douves dans un site exceptionnel de la vallée de la Drée. Ce château privé est habité par les descendants des ducs de Bourgogne.
Enfin, quoi de plus chaleureux et romantique que de s’arrêter passer la nuit dans un de ses châteaux, témoins de notre histoire. A Rosières, le château est une ancienne maison forte du XIVe siècle, construite à la limite de la Bourgogne et de la Franche Comté. Il possède toutes les caractéristiques d'une forteresse moyenâgeuse avec mâchicoulis, échauguettes et tours d'angle, escalier à vis en pierres, vastes cheminées….
Si toutefois les châteaux de Bourgogne sont moins célèbres que ses églises et ses villes d'art, ils n'en constituent pas moins un patrimoine d'une richesse et d'une variété remarquables. Fidèles reflets des relations distantes et fortes à la fois qu'entretient cette province avec le pouvoir royal sous l'Ancien Régime, ils sont aussi l'expression noble d'une Bourgogne profondément rurale. L'esprit de personnages célèbres – Vauban et Madame de Sévigné, Lamartine et Colette - est présent de Bazoches à Cormatin. Mais les châteaux de Bourgogne invitent aussi à découvrir les œuvres des jardiniers de leurs parcs… Liste des chateaux référencés en Bourgogne :
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